We vroegen een Wine Snob om alle handelaars Joe's Two-Buck Chucks te bekijken

Inhoudsopgave:

Video: We vroegen een Wine Snob om alle handelaars Joe's Two-Buck Chucks te bekijken

Video: We vroegen een Wine Snob om alle handelaars Joe's Two-Buck Chucks te bekijken
Video: Город БАРСЕЛОНА. Испания или Каталония? Большой выпуск. 2024, Maart
We vroegen een Wine Snob om alle handelaars Joe's Two-Buck Chucks te bekijken
We vroegen een Wine Snob om alle handelaars Joe's Two-Buck Chucks te bekijken
Anonim

Er zijn veel dingen om van te houden met Trader Joe's, en de collectie geweldige, betaalbare wijnen staat hoog op de lijst.

Maar hoe zit het met de huismix?

Charles Shaw-wijn, ook (berucht) bekend als "Two-Buck Chuck," is zeker een culturele toetssteen. De informele moniker is al vroeg geïntroduceerd voor slechts $ 1,99 per fles, maar is niet helemaal zo nauwkeurig: de wijn verkoopt gewoonlijk voor $ 2,99 tot $ 3,79, afhankelijk van je markt.

Hoe dan ook, een flesje van het spul gaat je spaarvarken natuurlijk niet kapotmaken. Maar voor die prijs, is het zelfs drinkbaar?

Is Two-Buck Chuck goed?

Laat me het op de tafel leggen: Wijn is een hobby van mij.

Hoewel ik (nog geen echte sommelier) ben, heb ik uitgebreid wijn gestudeerd. Ik heb zelfs een certificaat gekregen dat me verplichtte wijnen te identificeren na een blinde proeverij. Fancy, toch?

Kortom, ik ben een toegewijde amateur. Dat gezegd hebbende, ik niet werkelijk een snob: Mijn favoriete wijnen zijn degenen met een hoge kwaliteit tegen verrassend lage prijzen . Ik hou zelfs van boxed wines, zozeer zelfs dat ik ooit het hele TPH-kantoor een keer krachtig heb gepakt om te zien welke het beste was. (Spoiler alert: er was niet echt veel krachtig inschakelen vereist.)

Dus ik heb besloten om iets soortgelijks te doen om erachter te komen hoe je het meeste geld krijgt voor je twee of drie Chuck-bokken.

Ik zal alle Charles Shaw-variëteiten proeven om te zien welke het waard zijn.

Dat klopt: ik zal heel veel echt goedkope wijnen drinken, dus ik kan je vertellen welke het minst zuigt … als ik het verhaal vertel.

Wat kan ik zeggen? Ik ben niet bang om offers te brengen als het erom gaat je te helpen geld te besparen. 😉

Two-Buck Chuck: een close reading

Image
Image

Voordat we in de eigenlijke proeverij duiken (nee, ik ben helemaal niet uitstellen), laten we een moment nemen om nader in te gaan op enkele subtiliteiten van de flessen. Zelfs als je al jarenlang Two-Buck Chuck drinkt, kan een deel hiervan je misschien verbazen.

Hier is een veelbetekenend detail: toen ik naar de winkel ging, kocht ik zeven flessen eigenhandige Charles Shaw van Trader Joe en een fles wijn die ik eigenlijk wilde. De totale aankoopprijs van $ 30 was ongeveer gelijk verdeeld over deze twee categorieën.

Nu zeg ik niet dat er geen goede, goedkope wijn is. Er bestaat.

Maar in de meeste gevallen bereiken extreem goedkope producten die lage prijzen door op zijn minst een paar hoeken te knippen. En het is vooral gemakkelijk om met wijn te doen, aangezien etiketteringswetten in de Verenigde Staten minder streng zijn dan die in de rest van de wereld.

Merk bijvoorbeeld op dat de wijn Charles Shaw wordt genoemd Mengsel . Inderdaad, de wijn die je drinkt is bijna zeker niet volledig gemaakt van de geadverteerde variëteit (dat wil zeggen, druivensoort) - die in de VS zelfs van prijzige wijnen waar kan zijn, aangezien wet vereist dat het etiket van de fles slechts 75% van de druiven in de fles.

Nog een stiekem detail: hoewel de flessen technisch gesproken de woorden "Napa" en "Sonoma" bevatten, zijn dit absoluut niet Napa Valley-wijnen. Als dat zo was, konden TJ's die woorden weergeven op de voorkant van het label, dat, zoals u zult merken, alleen 'Californië' is.

Dat betekent dat de wijnboer de druiven waaruit de wijn bestaat overal in de staat kan verbouwen en verzonden om Napa en Sonoma te vinificatie (gemaakt in wijn) en gebotteld.

Dat betekent dat de producent de goedkoopste - d.w.z. de laagste kwaliteit - druiven uit de hele staat kan plukken.

En, hé, dat doet het niet hebben een slechte zaak zijn. Wijnmakers kunnen indrukwekkende magie gebruiken met hun mengvaardigheden en deze methoden zijn een goede manier om een hele fles wijn voor minder dan $ 5 te krijgen.

Maar je moet op zijn minst weten wat je drinkt. En nu dat je het doet … Ik denk dat het tijd is om erbij te komen.

Hart (en lever), faal me nu niet.

Two-Buck Chuck: The Whites

Zoals bij een normaal wijnproeverijprotocol, beginnen we met de blanken.
Zoals bij een normaal wijnproeverijprotocol, beginnen we met de blanken.

Over het algemeen is er minder kwaliteitsverschil tussen goedkope en dure witte wijnen dan rode. Dat komt omdat blanken (meestal) minder complex zijn vanwege het feit dat ze geen tannine hebben en traditioneel gekoeld worden geserveerd, wat onze smaakperceptie vermindert.

(Aanverwant: als je een vreselijke wijn hebt die je moet verwijderen, serveer het dan echt heel erg koud.)

Pinot Grigio

Toen ik in deze eerste fles kraakte, merk ik dat de Two-Buck Chuck naast de prijs nog een ander voordeel biedt: je hoeft de folie niet te snijden. Het heeft een klein treklipje, dat zowel handig als op de een of andere manier neerbuigend lijkt.

Ik haal diep adem en giet een glas in.

De wijn is erg bleek van kleur, wat normaal is voor deze druif. De neus is vrij mild, maar ik neem een slok … en merk dat het helemaal niet slecht is.

In tegenstelling tot andere goedkope pinot grigios die ik heb gehad, is deze wijn niet overdreven zuur, hoewel er een aangename sappige kwaliteit is. Het heeft een nectarine, bijna honingzoete abrikozen smaak die veel rijper en rijker is dan ik had verwacht.

Pinot grigio is lang niet mijn favoriete variëteit, maar de volgende keer dat ik het wil, zie ik geen reden om meer uit te geven dan Trader Joe's $ 2,79 per fles.

Score: 9/10

Eerlijk gezegd is dit niet te onderscheiden van een duurdere pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Als ik verder ga, maak ik me klaar om mijn favoriete witte variëteit te proeven. Met zijn frisse citruskwaliteit en kruidige ondertoon is sauvignon blanc bijna altijd mijn go-to-glas witte wijn.

Ik merk dat Charles Shaw's versie een iets diepere kleur heeft dan ik had verwacht - het lijkt meer op een chardonnay in het glas. De neus onthult een paar klassieke tonen, zoals een vleugje kalkschil en gras.

In de mond, het is minder sappig dan ik had gedacht; het heeft wat meer zuur nodig om in balans te zijn. Het ontbreekt ook de kwaliteit sauvignon blanc van leisteen soms, maar er is zeker een kruidachtige smaak boven op een zoeter fruit - misschien citroen. Nogmaals, niet slecht.

Score: 8/10

Hoewel het enkele van mijn favoriete raskenmerken mist, behoudt deze sauvignon blanc zijn eigen karakter.

Chardonnay

OK - deze, ik sta sceptisch tegenover. Hoewel chardonnay een ongelooflijk veelzijdige druif is, is de Amerikaanse versie over het algemeen goed gezaagd en complex, waardoor een smaak ontstaat die moeilijk goedkoop te imiteren is.

Maar ik ontdek tot mijn verbazing dat het op zijn minst ruikt soort van zoals chardonnay in het glas. Er is zeker een bosachtige geur, maar het is bijna ook geprononceerdop de een of andere manier - alsof het is geschilderd. Dit duidt waarschijnlijk op het gebruik van eikenhouten fiches in plaats van vaten om die klassieke, houtverouderde eigenschappen te verlenen.

Als ik slik, merk ik dat er nergens in de buurt genoeg lichaam is en geen van de romige, boterachtige tonen die tekenen voor malolactische gisting. Maar het heeft de tropische fruitkwaliteit die veel wijndrinkers kennen en waarderen van Amerikaanse chardonnays, met merkbare smaken van meloen en banaan.

Score: 7/10

Tenzij u gewoonlijk dure chardonnay koopt, zal deze wijn waarschijnlijk uw eetlust doven.

Two-Buck Chuck: The Reds

Met hun donkere, complexe fruitsmaken en stevige tanninestructuur zijn rode wijnen mijn favorieten, maar ze zijn ook minder vergevingsgezind als het gaat om snelkoppelingen. Laten we eens kijken hoe het rode ritje van Trader Joe … het doet.
Met hun donkere, complexe fruitsmaken en stevige tanninestructuur zijn rode wijnen mijn favorieten, maar ze zijn ook minder vergevingsgezind als het gaat om snelkoppelingen. Laten we eens kijken hoe het rode ritje van Trader Joe … het doet.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon is misschien wel de meest populaire rode wijn in Amerika en een van de meest geliefde variëteiten ter wereld. Op zijn best is het rijk en soepel, met een donkere smaak van cassis en een vleugje vanille die op houtveroudering wijst.

Ik ben blij om te zien dat de wijn niet te bleek is in het glas - cabernet is een dichte rode wijn en moet een diep robijnrode kleur hebben.

Het ruiken ervan is echter een ander verhaal. Door deze wijn hoor ik hoorbaar "Oof!" Op de neus - het is veel te fruitig. En niet goed fruitig. Zoals, Juicy Juice fruitig. Het heeft bijna de geur van kirsch die je zou verwachten bij Beaujolais.

Maar ik ben niet zwak van hart, beste lezer. Ik steel mezelf en neem een slok.

Mijn allereerste gedachte? Dit is het niet verschrikkelijk - maar het is geen taxi. '

De wijn heeft helemaal geen ruggengraat, geen van de tannines en zuren die een goede cabernet maken, is een stevig, steakvriendelijk kaket. Dit lijkt meer op een grenache: medium-bodied, met lichte fruitsmaken die meer naar aardbei en ceder leunen. Het kan een goede basis vormen voor een sangria, maar het streeft alleen naar cabernet sauvignon.

Score: 5/10

Niet ondrinkbaar, veronderstel ik … maar het kan niet worden geassocieerd met de druif die op het etiket wordt geadverteerd.

Shiraz

Shiraz, ook bekend als syrah, is een donkere druif met dikke schil die bestand is tegen relatief koude temperaturen. Het is verantwoordelijk voor het creëren van enkele van de meest volle, dichtste, meest smaakvolle rode wijnen ter wereld, met kenmerken variërend van geroosterd vlees tot bramen en peper.

Maar wat komt van mijn fles Charles Shaw shiraz is … warm druivensap.

Zelfs in het glas is de wijn veel te bleek en transparant voor wat een robuuste druif moet zijn. De neus is eenvoudig en niet erg aangenaam, met een geur die ik alleen kan beschrijven als "roestige kers".

Nippen helpt niet. Deze wijn heeft absoluut geen tannines en een vreemd zure noot. Het dichtste smaakkenmerk dat ik kan bedenken is "Robitussin." (Is dat min of meer vleiend dan "rusty cherry"?)

Het voelt diepte-loos, belemmerd en slap.

Op zoek naar medeleven, Ik voer een snelle Google-zoekopdracht uit en ontdek deze variëteit eigenlijk een prijs gewonnen in een vorig jaar. Wat?!

Er moet iets serieus mis gegaan zijn sinds 2002, omdat de enige prijs die ik deze fles Two-Buck Chuck kan geven, de eerste prijs is voor 'Wijnen Jamie die in afkeer uit de gootsteen is gegoten'.

Ik kan niet. Ik kan niet.

Score: 2/10

Ik bedoel, het is nog steeds technisch wijn, dus het krijgt een paar punten. Een beetje zoals je krijgt sommige credit alleen voor het schrijven van uw naam op de SAT.

Merlot

Oh nee.

Ik ben al redelijk snobby over merlot, want tenzij het goed is, is het over het algemeen echt heel erg slecht. En ik heb niet het gevoel dat dit goed zal zijn.

Ik til het naar mijn neus en vind dat de wijn een muffe geur heeft, net als de kast van eau de grandma.

Ik neem voorzichtig een slok.

Het is niet geheel zonder lichaam. Merlot hoort te smaken als chocolade en bessen en kruiden. Dit smaakt naar … wijn.

Maar ik bedoel, ik heb het niet meteen in de afvoer gestopt. Misschien word ik op dit punt alleen maar aangeschoten, maar ik zou mezelf aangenaam verrast willen noemen.

Score: 6.5 / 10

Hoewel dit zeker geen goed voorbeeld is van een merlot, is het behoorlijk drinkbaar - een goede wijn om naar toe te gaan als je een betaalbare, flow-vriendelijke toevoer voor een feest nodig hebt.

White Merlot

Hoewel het technisch een roos is, zal ik deze gruwel van merlot opnemen in de rechtmatige categorie van zijn druif.

Witte merlot is wat er gebeurt wanneer wijnmakers slechts zeer kort huidcontact met het geperste druivensap toestaan, waardoor de karakteristieke roze kleur wordt gecreëerd. Het is bijna altijd heel lief, heel eenvoudig en erg goedkoop - en niet erg goed.

Ik zal eerlijk zijn: deze wijn was beschikbaar voor aankoop, maar ik heb hem niet gekocht.

Het spijt me. Er zijn een aantal lijnen die ik niet zal oversteken. Merlot moet DROOG EN ROOD zijn, DAAR DAAROM.

Score: stop met het drinken van witte merlot.

Wat is de beste goedkope wijn? Het hangt af van je smaakpapillen

Hier zijn de winnende wijnen naar mijn inschatting:
Hier zijn de winnende wijnen naar mijn inschatting:
  • Beste witte twee-buck Chuck: Pinot Grigio
  • Beste rode twee-buck Chuck: Merlot
  • Eervolle vermelding: Sauvignon blanc

Over het algemeen zou ik de witte wijnen van Trader Joe over zijn rode wijnen aanbevelen.

Maar hier is het ding: Welke goedkope wijn het beste is, hangt grotendeels af van uw persoonlijke voorkeuren.

Er is niets mis met het kopen van wijn op de onderste plank, vooral als je het verschil niet kunt zien tussen duurdere flessen. En veel mensen kunnen dat niet - in feite is het uitkiezen van de individuele smaakkenmerken in wijn een geleerde vaardigheid die de oefening in stand moet houden.

Als je blij bent met Charles Shaw of Franzia, is dat geweldig . Om eerlijk te zijn, ben ik jaloers op je; mijn wijnhobby neemt een groot deel van mijn budget op.

Maar beste lezer, ik moet toegeven: toen ik klaar was met mijn Two-Buck Chuck-proeverij, goot ik mezelf een vleugje $ 20 petite sirah van de Central Coast of California. Het vulde mijn glas met de geur van pruimen en chocolade, en het smaakte naar een bramenpastei met een vleugje versgemalen peper.

Helaas. Ik zal altijd mijn gespaarde centen uitgeven aan dure wijn.

Jouw beurt: proost! Wat zit er in je glas?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) is een freelance schrijver en WSET-gecertificeerde wino wiens werk is opgenomen in Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot en elders. Ze woont in St. Augustine, Florida.

Aanbevolen: