Heb je de Brown Avocado Blues? Do not Toss 'Em. Probeer deze 11 lekkere recepten

Inhoudsopgave:

Video: Heb je de Brown Avocado Blues? Do not Toss 'Em. Probeer deze 11 lekkere recepten

Video: Heb je de Brown Avocado Blues? Do not Toss 'Em. Probeer deze 11 lekkere recepten
Video: Hoelang Kan Je Overleven Op Schiphol? 2024, Maart
Heb je de Brown Avocado Blues? Do not Toss 'Em. Probeer deze 11 lekkere recepten
Heb je de Brown Avocado Blues? Do not Toss 'Em. Probeer deze 11 lekkere recepten
Anonim

Ik heb een haat-liefdeverhouding met avocado's.

Liefde, omdat ze goedkoop en heerlijk en romig en prachtig zijn, en ze passen perfect bij zo ongeveer alles.

Haat, want er is een zes uur durend venster van perfecte rijpheid dat willekeurig en onvoorspelbaar valt ergens tussen dag één en dag zeven van de aankoop, waarna ze zacht en grof zijn.

Luister, ik weet dat het niet zo moeilijk zou moeten zijn, maar mijn dichtstbijzijnde supermarkt slaat ze alleen op 'vijf minuten geleden klaar' of 'zo hard als een steen'.

Ik vraag me af of er een banenmarkt is voor 'avocado-rijpheid-babysitter' - iemand die in je keuken staat te porren met je producten en het alarm afgaat op het moment dat ze die perfecte zacht-maar-niet-zachtaardige tederheid voelen die avocado-perfectie aangeeft.

Geen echt iets? Ah, maar een meisje kan dromen.

Je hebt waarschijnlijk meer dan een paar avocado's in de prullenbak gegooid nadat je dat (erg dunne) venster hebt gemist, want laten we wel wezen: Avocado's zijn gewoon niet zo goed als ze papperig beginnen te worden. En met de avocado-prijzen die de afgelopen maanden zijn gestegen, is dat goed geld dat je weggooit.

Het goede nieuws is echter dat zolang er levend groen vlees is ergens (haal de bruine vlekken weg), die bruine avocado kan nog steeds serieus lekker zijn.

Nooit meer gooi ik een avocado, alleen omdat het de primitieve guacamole-makende textuur is. In mijn nooit eindigende zoektocht om geld te besparen op boodschappen en voedselverspilling te verminderen, heb ik een paar overrijpe recepten voor avocado's ontdekt, en ik zeg je: 'Ze zijn heerlijk.

Sauzen en Dressings

De gemakkelijkste manier om een maaltijd op te eten (en die avocado's te gebruiken) is door een eenvoudige saus of dressing te maken. Vijf minuten, een keukenmachine en voila!

1. Magische groene saus

Deze saus van Lindsay over Pinch of Yum is gemaakt met alle groene voedingsmiddelen - tot aan de pistachenoten. Het is een heerlijke fluweelzachte saus die je op bijna elke manier kunt gebruiken! Gebruik het als een veggie dip, saladedressing of marinade (denk aan romige chimichurri), of verspreid het op een sandwich voor een extra frisse kick. Magie, Ik zeg het je.

2. romige avocado-vinaigrette

alright, deze. Ik wist van op yoghurt gebaseerde avocado-dressings, maar ze zijn altijd een beetje overweldigend en bevatten niets om de rijke, yoghurtachtige, botersmaak te doorbreken. Dit recept van chef-kok Emeril zelf is mijn nieuwe ding. Zoals, mijn "mensen zullen beginnen om me te vermijden in een poging om nooit meer mijn lange avocadovinaigrette te horen". Het is licht en verfrissend en heeft gewerkt aan elke salade die ik tot nu toe heb opgezet.

Voorgerechten en snacks

Ongetwijfeld de beste soorten voedsel. Sterker nog, het is bekend dat ik een all-appetizer-diner bestel (omdat het een gevarieerd en goedkoop alternatief is voor dat $ 20-voorgerecht).

3. Avocado-brood met noten

Op dezelfde manier zou je je bruine bananen veranderen in vochtig (sorry), heerlijk bananenbrood, probeer dit avocadotenbrood van Food te maken met je overrijpe avocado's. Ik ben dol op elke versie van vegetarisch brood, maar de toegevoegde bonus hier is dat het brood groen wordt. (Ik denk dat ik misschien nooit de hele grappig gekleurde voedsel fascinatie heb ontgroeid - paarse ketchup, waar ben je?)

4. Mais en Avocado Fritters

Als je een van die mensen bent die een smerige liefdesrelatie hebben met avocado, probeer dan deze maïs- en avocado-beignets van Give Recipe in de magische groene saus te dopen voor een ernstig avocado-y-snack. Snacks op snacks op snacks.

Lunch en diner

Zelfs in een hoofdgerecht staat de diva-avocado centraal.

5. Salade met avocado-eieren

Voor deze van All Recipes wil je de avocado sowieso een extra dag of twee voorbije piekrijpheid laten zijn (omdat het zachter en romiger zal zijn), dus het is perfect voor degenen onder ons die niet opzettelijk een avocado kunnen timen.

6. Avocado Pasta

Ik ben Italiaans. Ik moet pasta HOUDEN, toch? Oeps.

Het ding is, pasta is zo'n zware maaltijd - dus het is strikt een troostmaaltijd in mijn ogen. Maar dit spul? Dit glorieuze, lichte, verfrissende gerecht van Damn Delicious zet pasta terug in mijn reguliere dinerrotatie.

7. Zwarte kip met avocado-roomsaus

Deze van Womanista is een winnaar-winnaar-maaltijd voor een kip (um, ja, ik deed moet zeggen dat). Nogmaals, die avocado-roomsaus is de perfecte plek voor een papperige avocado, want het wordt toch allemaal gladgestreken in de keukenmachine.

desserts

Ik weet het, ik weet het … Gezonde voedingsmiddelen en desserts mogen niet vermengen. Maar vertel me hier gewoon over: ik beloof alleen goede dingen voor de hand te liggen met deze dessertavocado-recepten.

8. Chocolade Avocado Pudding

Misschien is het beroemdste (beruchte) recept met verborgen avocado chocoladeavocado pudding. Deze versie, van het Mother Nature Network, smaakt decadent zonder alle suiker en room die te vinden is in de meeste desserts, en het is redelijk aanpasbaar wat add-ins en textuur betreft.

Bonus: deze is veganistisch.

9. Chocolade karamel avocado brownies

Moet ik nog iets zeggen over dit recept van Mike bij The Iron You?

Chocola? Ja graag. Karamel? Laat het komen. Een gezondere draai aan mijn favoriete voedselgroep? Klaar en klaar. (Wacht - brownies zijn een voedselgroep, toch?)

Drankjes

Wat is de volgende stap, een avocado-cocktail ?! Eh, ja, eigenlijk.

10. Avocado Margarita

Het punt is dat ik nog nooit een Margarita heb ontmoet waar ik niet mee overweg kon. Voor de avond trouwens. Maar ik denk dat deze lichte en romige margarita van Bon Appetit op het punt staat de lat (pun intended) behoorlijk hoog te leggen.

11. Smoooooothies

Smoothies is misschien wel de eenvoudigste manier om de textuur van een papperige, bruine avocado te verbergen. En hoewel er geen verkeerde manier is om een smoothie te maken, heeft dit recept van Real Simple de toegevoegde bonus om ook jouw niet-zo-perfecte appels te gebruiken. Maar echt, avocado's passen goed bij zowat elke smoothie-ingrediënten gezien hun boterachtige, bijna nootachtige smaak.

Bonusronde: Avocado gezichtsmasker

als jij nog steeds kan niet overweg met de gedachte aan het eten van een avocado die voorbij zijn hoogtepunt is, je zou een doe-het-zelf avocado gezichtsmasker kunnen proberen. Bij Natural Beauty Tips vindt u een paar verschillende versies die allemaal basale pantryingrediënten vereisen, dus u hoeft geen extra trip naar de winkel te maken.

Beschouw dit als het begin van de rest van je avocadovolle leven - je hoeft niet langer je boodschappenbudget in de prullenbak te gooien.

Uw beurt: wat is uw favoriete recept voor het gebruik van overrijpe producten?

Grace Schweizer is een junior schrijver bij The Penny Hoarder. Ze accepteert momenteel aanvragen voor dat 'avocado-rijpheid-babysitter'-optreden.

Aanbevolen: