Sie denken, Sie haben Ihren Lebensmittelladen herausgefunden.

Du kaufst den Perimeter, um dich auf frisches Essen zu konzentrieren, anstatt dich von den verpackten Sachen beeinflussen zu lassen. Sie gehen früh am Morgen oder spät in der Nacht, um Massen zu vermeiden. Sie haben sogar genau herausgefunden, wann das Geschäft nach dem anstrengenden Wochenende wieder aufgeht und welcher der Bagger wird niemals die Eier zerquetschen.

Aber tust du Ja wirklich kenne deinen Lebensmittelladen? Kannst du auf diesen Tausenden von Quadratfuß perfekt platzierten Waren erkennen, welche Elemente dir helfen - und welche sind da, um dich zu stolpern?

Die Läden nutzen diese acht Taktiken, um Sie dazu zu bringen, mehr im Supermarkt zu verbringen, ohne dass Sie es merken.

1. Sie locken Sie nach rechts

Der Eingang befindet sich in der Regel auf der rechten Seite, um die Käufer zu ermutigen, sich gegen den Uhrzeigersinn durch den Laden zu bewegen. Da die meisten Menschen Rechtshänder sind, ist es einfacher, mit der linken Hand zu steuern und mit der rechten Hand zu greifen, erklärt Branding-Experte Martin Lindstrom in seinem Buch "Brandwashed: Tricks, die Firmen nutzen, um unsere Gedanken zu manipulieren und uns zum Kaufen zu überreden." Und wenn du gegen den Uhrzeigersinn gehst, gibst du $ 2 mehr pro Reise aus, nach Verbraucherdaten.

Hängen Sie das nächste Mal links ab, wenn Sie den Laden betreten, um Lebensmittel zu sparen.

2. Sie stellen unzusammenhängende Produkte zusammen

Wenn Sie Tortillas und Salsa im selben Gang gefunden haben, werden Sie von einer Nachbarschaft gespielt. Gleiches gilt, wenn Sie im Brotgang anstelle des Papier- / Plastikganges Plastikbrottüten oder neben den gefrorenen Burgerpastetchen Holzkohlebriketts statt im Saisonbereich vorfinden.

Durch das Zusammenstellen mehrerer nicht zusammengehöriger Produkte zielen Lebensmittelgeschäfte auf einen bestimmten Kunden ab: denjenigen, der es leid ist, den Laden zu umkreisen und zu finden, was er braucht.

"Beieinander geht es auch um Ordnung - mit einer sinnvollen Abfolge von Dingen", schreibt Paco Underhill in "Warum wir kaufen: Die Wissenschaft des Shoppen".

Aber während diese gruppierten Gegenstände sind praktischSie sind nicht unbedingt billiger als die Sorte, die Sie in anderen Teilen des Ladens finden können.

3. Karren werden immer größer

Zwischen 1975 und 2000 verdreifachten sich die Einkaufswagen. Es gibt mehrere widersprüchliche Theorien darüber, warum, einschließlich Ralph Naders Schlussfolgerung, dass Lebensmittelgeschäfte uns beschimpften, bei jedem Besuch mehr zu kaufen.

Die Ursache für dieses Wachstum ist schwer zu bestimmen - fast genauso, wie es sich wirklich auf die Käufer auswirkt. Denken Sie daran, dass die Wahl, einen Einkaufswagen herumzuschieben, nicht bedeutet, dass Sie ihn bei jedem Einkauf bis zum Rand füllen müssen.

4. X Markiert die ... Hey, warte eine Minute

Kann das Element nicht finden, das ist immer auf deiner Liste? Einige Geschäfte ändern den Standort von Artikeln so oft wie einmal im Monat. Es könnte eine Sache sein, eine Marke von Getreide 5 Fuß den Gang hinunter zu bewegen oder etwas in einen ganz anderen Bereich des Ladens zu legen.

"Das Ergebnis ist, dass wir nicht nur von mehr Produkten angezogen werden", schreibt Lindstrom in "Brandwashed", "sondern zu finden, was wir wollen, wird zu einem Spiel, an dessen Ende wir uns oft für unsere harte Arbeit belohnen, indem wir etwas kaufen Das war nicht auf unserer Liste. "

5. Winkel: Nicht nur für Selfies wichtig

Endkappen und In-your-Way-Displays sind doppelt Pflicht, um Sie beim Einkaufen abzulenken.

Endkappen sind oft für beworbene Produkte reserviert, die selbst im Verkauf noch teurer sein können als die Hausmarke. Oder sie können einfach Ihre Sinne ansprechen und Sie von Ihrer Liste ablenken.

"Eine Endkappe kann den Umsatz eines Artikels steigern, weil wir, wenn wir durch die Gänge eines Ladens schlendern, frontal auf sie zugehen und sie klar und vollständig sehen", schreibt Underhill in "Why We Buy".

Mussten Sie jemals um freistehende Displays auf beiden Seiten eines Gangs wackeln? Der Laden stapelte wahrscheinlich diese gekennzeichneten Produkte im Display und platzierte sie in einem Winkel, um Ihre Aufmerksamkeit zu erregen - oder nehmen Sie eine Ecke Ihres Wagens. Denken Sie daran, nur weil etwas auf einer Endkappe oder einer speziellen Anzeige steht, bedeutet das nicht, dass es der beste Preis ist.

6. Die Gerüche sind frei

Lebensmittelgeschäfte haben kürzlich ihren Fokus auf Frische wiederbelebt, aber es geht nicht nur darum, Sie in die Tür zu bekommen. Es geht darum, auch einmal an die Sinne zu appellieren.

"Es ist wahr, dass Supermärkte, mit Ausnahme der Produktionsgassen, keine Tradition haben, unser Verlangen nach sensorischer Stimulation, nach Geruch oder Geschmack oder Berührung oder sogar Anblick zu füttern", erklärt Underhill. "Sie stecken immer noch in den frühen 60ern fest, die Zeit von Tiefkühlkost, Konserven, verarbeiteten Lebensmitteln, pulverisierten Lebensmitteln, abgepackten Lebensmitteln und dem keimfreien Ideal von blendender weißer Sauberkeit."

Aber Sie können wahrscheinlich darauf hinweisen, wo Ihr Laden in den letzten Jahren Elemente des "sinnlichen Einkaufens" hinzugefügt hat. Vielleicht gibt es mehr Brotsorten, die in der Bäckerei oder im Kaffee-Gang gebacken werden, wo man eine Tüte mit aromatischen Bohnen füllen kann. Eine erweiterte Blumenabteilung?

Ja, es ist alles so strategisch wie praktisch.

7. Sie drehen den Muzak auf

Haben Sie schon mal beim Singen mit den geschmeidigen Oldies herumgesungen?

Douglas Rushkoff schreibt in seinem Buch "Zwang: Warum wir hören, was sie sagen" Käufer machen 38% mehr Einkäufe, wenn ein Lebensmittelgeschäft Muzak mit einem langsameren Tempo spielt.

Marketingprofessor Ronald Milliman studierte zwei Monate lang Einkaufsgewohnheiten in einem Lebensmittelgeschäft in Dallas, um die Auswirkungen verschiedener Tempi der Musik zu bestimmen. Die meisten Käufer konnten sich nicht erinnern, ob sie Musik im Laden gehört hatten, aber Wenn langsame Musik gespielt wurde, machte der Laden an diesem Tag etwa 4.000 Dollar mehr.

"Leute, einfach, als Sie sie verlangsamten, sahen mehr, dass sie sich erinnerten, dass sie ... brauchten oder wollten", sagte Milliman Freakonomics Radio.

Lass dich von der Musik mitreißen, und dein Lebensmittelbudget könnte auch hängen bleiben.

8. Gutscheine: Ein Zugang zu Ausgaben

Haben Sie jemals den Gutschein eines Herstellers für ein neues Produkt angeschaut und sich gefragt, ob es Ihnen gefallen wird? "Es ist 25% weg", könnte man meinen. "Ich werde es versuchen, nur dieses eine Mal."

"Basierend auf den Daten der Vermarkter Verbraucher, die ein neues Produkt ausprobieren, dürften damit durchschnittlich bleiben Eineinhalb Jahre,” Lindström schreibt. "Wenn also ein Geschäft herausfinden kann, welches neue Produkt Ihnen gefallen könnte und Sie ein kostenloses Muster oder einen Gutschein oder eine Werbeaktion anbieten, die Sie dazu überreden, es zu versuchen, wird es möglicherweise Ihre Dollar für die nächsten 18 Monate einschließen."

Wenn Sie das nächste Mal daran denken, einen Gutschein von einer Blinkie-Maschine zu holen, werfen Sie einen zweiten Blick auf den Preis des Produkts.

Inzwischen werden laut Underhill weniger als 3% der Herstellercoupons eingelöst. Denken Sie zweimal nach, einmal abschneiden?

Lisa Rowan ist eine Schriftstellerin und Produzentin bei The Penny Hoarder.

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