Hast du jemals Ja wirklich Denken Sie an das Leben nach dem Tod Ihrer Reste?

Eine einmal essbare Mahlzeit liegt besiegt und unpurposed, wie es in den Müll fällt, an den nie wieder gedacht wird.

Diese vergessenen Essensreste summieren sich zu ziemlich alarmierenden Zahlen.

In den USA, Kanada, Australien und Neuseeland, über 40% des Essens ist weggeworfen.

Wer denkt über eine Hungerkrise nach, wenn es eine reiche Nahrungsmittelversorgung an den Fingerspitzen gibt? Ein paar Brocken zu werfen, scheint harmlos zu sein, oder?

Wie schlecht ist das Essen Abfallproblem?

Lebensmittelverschwendung passiert hier und da in so kleinen Stücken, dass die Leute nicht einmal merken, dass sie es tun, sagt Dana Gunders, eine ehemalige leitende Wissenschaftlerin beim National Resource Defense Council und Autorin des "Waste-Free Kitchen Handbook: A Guide gut essen und Geld sparen, indem man weniger Essen verschwendet. "

"Verbraucher verschwenden insgesamt mehr Lebensmittel als Restaurants oder Lebensmittelgeschäfte", sagte Gunders. "Und der durchschnittliche Haushalt von vier Personen gibt ungefähr $ 1.800 für Essen aus, das sie nie essen."

Ein sattes Drittel aller Nahrungsmittel, die auf der Erde für den menschlichen Verzehr angebaut werden, sind verloren oder verschwendet.

"Das Essen anzubauen und es an unsere Tische zu bringen, ist eine riesige Investition in Ressourcen", sagte Gunders. "Wenn du einen Hamburger rausschmeißt, ist es wie eine 90-minütige Dusche in Bezug auf das Wasser, das benötigt wurde, um diesen Hamburger zu produzieren."

Es gibt wirklich beängstigende Fragen über die Ernährung zukünftiger Generationen, über Mülldeponien und wie häufig - und einfach - es ist, wertvolle Ressourcen zu verschwenden.

Können Sie sich vorstellen, wie viel Geld und Essen jeder sparen würde, wenn sie nur das Essen kaufen würden, das sie tatsächlich essen würden?

Gunder sagten, dass wenn Menschen ihre Augen für das Problem öffnen, sie natürlich ein bisschen weniger verschwenden.

"Ich finde es interessant, dass die Leute im Lebensmittelgeschäft um 5 oder 10 Cent schwanken können, aber diese Mathematik geht aus dem Fenster, wenn es darum geht, Essen zu verschwenden, wenn sie zu Hause sind", sagte sie.

Es gibt eine Menge, die wir nicht kontrollieren können, aber wir haben eine Menge kann Kontrolle über unsere Küchen, Teller und Mülleimer.

16 Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Bevor Sie mit dem Müllcontainertauchen beginnen, um vergessenes Essen zu retten, sollten Sie einige dieser Tipps beachten, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu Hause zu reduzieren.

1. Mache eine Einkaufsliste und bleib dabei

Überladen führt zu Lebensmittelverschwendung. Planen Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche, machen Sie eine Liste und halten Sie daran fest, kann Impuls kaufen und begrenzen die pflanzlichen Kadaver nicht einmal gute Absichten wiederbeleben könnten.

Gunder schlägt vor, doppelte Pflicht zu denken. Wenn Sie frischen Koriander für eine Mahlzeit benötigen, können Sie eine zweite Mahlzeit planen, die sie auch verwenden wird? Dies spart nicht nur Ihr Budget, sondern eliminiert auch Lebensmittelverluste.

2. Kaufen Sie Frozen statt Fresh

Die hellen, schönen Farben von frischem Obst und Gemüse locken mich jede Woche. Dann erinnere ich mich, wie schnell frische Produkte verderben können.

Jetzt habe ich meinen Gefrierschrank mit Produkten bestückt. Ich nenne dies die zu viele Avocados hinterlassen Act. Ich friere meine Avocados nicht ein, aber ich kaufe die meisten gefrorenen Früchte und Gemüse jetzt. Ich kann sie blitzschnell auftauen und auf eine zufällige Auswahl von Zutaten aus einer Laune zählen.

3. Planen Sie Überraschungen

Es ist so einfach, sich von den Ereignissen der Woche, von einem außerplanmäßigen Mittagessen bis zu einer Happy-Hour-Überraschung, in Versuchung zu bringen. Essensreste werden aufgegeben, wenn Sie eine ungeplante (und ungeplante) Mahlzeit einnehmen.

Sie können Ihre Mahlzeiten für die Woche planen und einen Spielraum für spontane Ausflüge zur Verfügung stellen. Wenn Sie ein Backup-Rezept oder eine Tiefkühl-Mahlzeit haben, die Sie immer zur Hand haben, können Sie eine Last-Minute-Einladung annehmen und nichts verpfuschen.

4. Verfallsdaten neu überdenken

Verfalldatum, Haltbarkeit und Verfallsdatum bedeuten unterschiedliche Dinge. Meistens dienen die Daten als ein Frische-, Qualitäts- oder Anzeigeindikator, nicht als ein Marker dafür, wann das Essen tatsächlich schlecht wird. Viele Leute werfen wegen der Datumsstempel perfekt gutes Essen aus. Verwenden Sie gesunden Menschenverstand und erforschen Sie, was das Datum auf Ihrem verpackten oder konservierten Nahrungsmittel wirklich bedeutet, bevor Sie es werfen.

5. Machen Sie Ihren Gefrierschrank wieder groß

Gute Absichten können faule Tomaten oder verdorbenes Fleisch nicht rückgängig machen. Das Steak, das Sie am Sonntag essen wollten, erscheint am Dienstag fraglich.

Sie können das Leben Ihres Fleisches, Ihres Brotes und Ihres Gemüses verlängern sie einfrieren.

Gunder sagt, fast alles kann eingefroren werden: Milch, Käse, geschnittenes Brot und sogar rohe Eier (aus der Schale) können in den Gefrierschrank gehen.

Es wird alles da sein, wenn Sie bereit sind, damit Sie zukünftige Kochzeit, Geld und Essensverschwendung sparen. Fühlst du dich nicht besser?

6. Speichern Sie Artikel, wo Sie sie sehen können

Manche produzieren Rutschen in den knackigeren Abgrund. Aus dem Auge, aus dem Sinn. Halte Gegenstände dort, wo du sie sehen kannst. Sie verwenden eher Objekte, die Sie physisch sehen können.

Darüber hinaus lernen Sie, wie Sie jede Art von Gemüse speichern können. Einige reifen schneller und können andere in der Nähe beschleunigen. Erwägen Sie, in spezielle luftdichte Behälter zu investieren, die die Produkte länger fest und frisch halten.

Das Waschen der Obst- oder Gemüsestücke, die Sie verwenden, wird auch verhindern, dass die ganze Tasche schlecht wird, bevor Sie die Chance haben, ihre Köstlichkeit zu genießen.

7. Reinigen Sie Ihren Kühlschrank und organisieren Sie Ihre Speisekammer

Abgelaufene Gegenstände verstecken sich und Schimmel lauert an den Rändern, die man nicht gut sehen kann. Einen ordentlichen Kühlschrank zu haben, hilft dir, genau zu sehen, was du hast, und inspiriert dich, es zu benutzen.

Gleiches gilt für die Speisekammer: Wenn Sie es ordentlich halten, können Sie sehen, was Sie auf einen Blick sehen, und verhindern, dass sich Dosen hinter den Schlössern aus Stahldosen verlieren.

8. Probieren Sie Kompostierung

Überspringen Sie die Deponie und beginnen Sie mit der Kompostierung. Alles vom Kaffeesatz bis zum Sellerie kann in den Müll gelangen. Im Gegenzug können Sie es für Ihr nächstes Hausgarten-Abenteuer verwenden.

9. Lernen Sie zu konservieren oder können Lebensmittel

Essiggurke? Erhalten? Kann? Sie sind alle Optionen, die Popularität gewinnen. Aber diese Praktiken gibt es seit Jahrhunderten und haben den Menschen geholfen, harte Winter und wirtschaftliche Abschwünge zu überleben.

Mit ein wenig Vorabinvestition von Zeit und Geld, können Sie die Werkzeuge erhalten, die notwendig sind, um Ihre überschüssigen Nahrungsmittel zu konservieren. Dies kann ihre Haltbarkeit verlängern und Lebensmittelverschwendung und Kosten reduzieren.

10. Spenden Sie zusätzliches Essen

Wenn du weißt, dass deine Familie nichts isst, spende es. Viele lokale Vorratskammern und Nahrungsmittelbanken begrüßen SpendenBedenken Sie jedoch, Freunde oder Familien in Ihrer Gemeinde, die ein wenig zusätzliches Essen schätzen könnten. Es gibt Einschränkungen und Regeln bei einigen Wohltätigkeitsorganisationen, was gespendet werden kann, überprüfen Sie also, bevor Sie irgendwelche Beiträge schreiben.

11. Iss was du hast

Plane Rezepte für das, was eine Weile herumgesessen hat oder was gebraucht werden muss, bevor es abläuft. Wenn Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer sauber und ordentlich halten, können Sie genau sehen, was Sie haben und was Sie kochen sollten, bevor Sie dem Mix weitere Zutaten hinzufügen.

12. Mischen Sie es

Essensreste, die Sie satt haben, können zu neuen Rezepten umfunktioniert werden. Einige Früchte und Gemüse, die ein wenig zu reif sind, können zu einer Kasserolle gebacken oder püriert werden. Reife Bananen machen großartiges Bananenbrot und weiche Erdbeeren können Smoothie hinzugefügt werden.

Andere Abfälle können zu Vorräten verarbeitet oder einem Kompost zugesetzt werden. Ich habe Kaffeesatz in meinen Boden getan, und ein Freund von mir macht Mais-Seidentee. Praktisch für fast jedes Essen, das du wegwerfen kannst.

13. Veranstalte ein Potluck

Ich bin ein wählerischer Esser, aber ich liebe es zu kochen. Manchmal erwerbe ich Zutaten für Rezepte, die ich nicht wieder benutze, oder ich probiere etwas aus und mag es schließlich nicht. Also habe ich Potlucks gehostet, um diese Zutaten zu verwenden. Laden Sie Freunde ein und lassen Sie Essen für einige Tage übrig. Sie werden allen anderen helfen, auch ihre Schränke zu reinigen. Win-Win.

14. Holen Sie sich eine App

Es gibt ein paar Apps auf dem Markt, die versuchen, das weltweite Problem der Lebensmittelverschwendung einzudämmen. Hier sind einige zu beachten:

  • Die USDA FoodKeeper App unterstützt Best Practices bei der Lagerung von Lebensmitteln und Getränken, um Qualität und Frische zu maximieren.
  • Too Good to Go macht überschüssiges Restaurantessen zur Abholung verfügbar, bevor es rausgeworfen wird.
  • Waste No Food hilft Lebensmittelbetrieben, von Farmen bis zu Restaurants, um überschüssige Lebensmittel an Wohltätigkeitsorganisationen und Schutzeinrichtungen zu spenden.

15. Kanal Bob Ross

Hast du jemals gewünscht, dass du mit deinem Essen außerhalb von Instagram Posts Kunst machen kannst? Lassen Sie die hellen Farben Ihrer Reste zu den Farben Ihrer Kleidung werden, oder die Farbe auf Ihrer Leinwand.

Yup, Ihre Schalen und Enden von Resten von allem aus Rüben, Spinat und Zitronen können in dauerhafte Stofffarbe, die als Aquarellfarbe verdoppeln könnte gemacht werden.

16. Das Leben ist ein Garten ... Dig It!

Sogar die gebräunten Daumen können grün werden. Versuchen Sie, Ihre Essensreste nachzuwachsen, und sehen Sie, was passiert. Setzen Sie Samen in den Hinterhof, oder versuchen Sie, sie über einer Tasse Wasser zu sprießen.

Die Lektion: Verschwendung nicht, will nicht

Es ist einfache Mathematik: Weniger Essen zu kaufen bedeutet mehr Geld in der Tasche.

Es wird nicht über Nacht passieren. Zugegeben, ich habe gerade den letzten Teil meines Salats heute Mittag weggeworfen, weil ich es nicht beenden konnte. Aber jetzt bin ich mir mehr der Verschwendung bewusst und kenne meine Grenzen.

Mit ein paar kleinen Anpassungen und aktiven Absichten, wie Sie Lebensmittel besser lagern, kaufen und kochen können, können Sie einen Welleneffekt auslösen, der auf die Dauer Zeit, Geld und Nahrung spart.

Wer weiß - vielleicht werden andere es verstehen. Schau dir Dänemark an. Es reduzierte seine Lebensmittelverschwendung in einem Zeitraum von fünf Jahren um 25%, und dies geschah nicht ohne echte Anstrengungen und kulturelle Veränderungen, um das Problem anzugehen.

Erfahren Sie, was für Sie funktioniert. Vielleicht werden Sie eine neue Angewohnheit entwickeln, wenn Sie nur den Samen pflanzen.

Stephanie Bolling ist eine Mitarbeiterin bei The Penny Hoarder. Ihre Katze verschwendet kein Essen.

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