Wir Penny Hoarders konzentrieren viel, wie man Geld auf Lebensmittel speichert.

Schließlich sind sie eines der flexibelsten Werbebuchungen in Ihrem Budget. Sie könnten so viel wie $ 1,156 pro Monat für sie ausgeben ... oder so wenig wie $ 256!

Aber wenn Sie nicht viel Zeit haben, bis zu bestimmten Tagen warten, um einzukaufen, Reisen zu mehreren Geschäften zu planen, um die niedrigsten Preise zu erhalten oder Coupons zu schneiden, werden Sie vielleicht nicht als attraktive Optionen erscheinen.

Sie können zeitaufwendig sein, und manchmal ist Ihre Zeit mehr wert als die wenigen Cent, die Sie sparen.

Aber jeder Nutzen Sie diesen sicheren Weg, um Geld für Ihre Einkäufe zu sparen: Hör auf, sie wegzuwerfen.

Wie man Lebensmittel speichert, um es länger frisch zu halten

Amerikaner verschwenden viel von Essen.

Laut einer USDA-Studie aus dem Jahr 2014 sind 31% unseres Nahrungsmittelangebots ungenutzt. Das ist fast ein Drittel.

Es ist leicht zu verstehen warum.

Wir waren alle dort - du gehst einkaufen mit großen Absichten. Dann kommst du nach Hause, nur um von der Bequemlichkeit der Pizza Lieferung oder Takeout Chinesisch verführt zu werden.

Aber wenn Sie Ihre Lebensmittel richtig lagern, halten sie länger - und Sie haben eine bessere Gelegenheit, sie zu kochen.

Sie werden nicht nur dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu beenden, sondern auch durch eine angemessene Lagerung von Lebensmitteln können Sie eine Menge Geld sparen.

So lagern Sie 21 gängige Lebensmittel in Ihrer Küche.

Frisches Erzeugnis

Das meiste von dem, was du wegwirfst, ist wahrscheinlich frische Ware.

Regale Artikel haben in der Regel eine ziemlich gute, gute Haltbarkeit. Und die meisten von uns wissen, wie man das Fleisch aus dem Supermarkt schnell einfrieren kann.

Aber produzieren ist eine launische Geliebte.

Verschiedene Elemente müssen auf überraschend unterschiedliche Weise für die besten Ergebnisse behandelt werden. So speichern Sie Ihre Früchte und Gemüse.

1. Äpfel

Obwohl sie in einem Korb hübsch aussehen, Äpfel sind eigentlich eine großartige Frucht, die man in den Kühlschrank stellen kann!

Tatsächlich bleiben sie nur ein paar Tage auf der Theke frisch. Sie werden es am besten in der knusprigen Schublade tun.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank nicht kalt genug ist, um sie einzufrieren! Alle ihre Zellen werden reißen und Sie mit mehligen Äpfeln zurücklassen - yuck.

Weil Äpfel während der Reifung ein Gas namens Ethylen produzieren, sollten Sie es niemals mit Kartoffeln lagern. Das Gas ist harmlos, aber es kann Ihre Kartoffeln schon vor ihrer Zeit weich und sprossig machen.

(Deine Kartoffeln sollten sowieso nicht im Kühlschrank sein! Aber wir kommen dazu.)

2. Avocados

Das ist ein Spaß, weil Sie so viel Kontrolle über den Reifeprozess haben!

Wenn Ihre Avocados noch hart und grün sind, lassen Sie sie bei Raumtemperatur auf dem Tresen reifen.

Wenn Sie die Reifung beschleunigen müssen, stecke sie in eine braune Papiertüte, so dass sie mit ihrem Ethylengas eingeschlossen sind - sie werden in kürzester Zeit für Guacamole bereit sein.

Aber wenn Sie versuchen, eine reife Avocado länger zu halten, ist die Lösung einfach: Kleben Sie es in den Kühlschrank.

Die kühle Atmosphäre verlangsamt den Reifeprozess, so dass Sie die Frische Ihrer Avocado genau dort halten können, wo Sie sie für ein paar zusätzliche Tage wünschen.

3. Bananen

Wenn Sie einen ganzen Haufen Bananen für einen längeren Zeitraum frisch halten wollen, ist hier ein Geheimnis: Wickeln Sie die Stiele in Plastikfolie.

Sie können sie entweder im Bündel lassen und alle Stängel zusammen wickeln, oder die Bananen trennen und separat wickeln - was sie ein wenig länger dauern lässt.

Warum funktioniert das?

Es ist wieder Ethylengas - und indem Sie die Stiele umwickeln, fangen Sie das Gas ein und halten es davon ab, den Rest der Banane zu erreichen, damit Sie sich Zeit nehmen können, sie zu essen.

Sie können auch Ihre Bananen schälen und einfrieren. Ich liebe gefrorene Bananen als gesunde Basis für meinen morgendlichen Smoothie!

4. Brokkoli

Ganz gleich, wie oft Sie Brokkoli in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft in Plastik eingewickelt gesehen haben, es ist nicht der beste Weg, es zu lagern - es sei denn, Sie essen es heute Abend.

Roher Brokkoli benötigt Luftstrom und Feuchtigkeit, um frisch zu bleiben.

Ein idealer Weg, um es zu behalten, ist etwas, was Sie wahrscheinlich nicht tun: Legen Sie es mit der Stielseite nach unten in eine Vase mit Wasser im Kühlschrank!

Indem Sie einen Brokkoli-Strauß machen, liefern Sie Wasser und lassen die buschigen Spitzen immer noch den Sauerstoff bekommen, den sie brauchen. Ihr Kopf Brokkoli könnte so bis zu einer Woche dauern!

Wenn dir das ein wenig zu intensiv erscheint, Sie können Ihren Brokkoli auch locker in feuchte Papiertücher wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Es wird bis zu vier Tage so bleiben.

5. Beeren

Wenn Sie frische Beeren lieben, aber hassen Sie, wie schnell sie in Ihrem Kühlschrank verschimmeln, hier ist das Geheimnis: Gib ihnen ein Essigbad.

Dann lagern Sie sie auf Papiertüchern, um Feuchtigkeit aufzunehmen.

Weißer Essig tötet die Sporen, frische Beeren sammeln sich an, bevor sie in Ihrer Küche ankommen, und geben Ihnen etwas mehr Zeit, sie zu essen, bevor die Fuzzys beginnen.

Und wenn Sie sie gut ausspülen, schmecken sie keinen Hauch wie Essig, verspricht Allérecipes Vanessa Greaves.

Ein Vorbehalt: Diese Behandlung könnte ein bisschen viel für Himbeeren sein, die ziemlich empfindlich sind.

Spülen Sie einfach ab, bevor Sie sie essen - und tun Sie es so schnell (das sollte nicht hart sein! Himbeeren sind so gut ...)

6. Karotten

Schneiden Sie die grünen Spitzen ab, die Feuchtigkeit von den Karotten sickern und sie schneller verwelken lassen.

Legen Sie sie dann ungeschält bis zu zwei Wochen in eine versiegelte Plastiktüte in der Frischhalteschublade Ihres Kühlschranks.

Wenn Sie vorbereitete Karotten kaufen, wie Baby-Cut, hier ist ein Tipp: Sie halten länger, wenn Sie sie in einem dicht bedeckten Behälter in Wasser tauchen!

Achten Sie darauf, das Wasser regelmäßig zu wechseln.

7. Zitrusfrucht

Heute in "Sachen, die dieses Florida-Mädchen hätte wissen müssen:" Zitrusfrüchte sollten gekühlt werden!

Anscheinend ist die Gemüseschublade der beste Platz - und nicht schließe Orangen in luftdichte Säcke oder Behälter ein.

8. Gurken

Diese Typen sollten nicht im Kühlschrank sein, was definitiv eine Neuigkeit für diesen Salatesser ist!

Sie werden weich Tage im Voraus, wenn sie unter 50 Grad gespeichert sind.

Sie sind empfindlich gegenüber Ethylen, also halten Sie sie von anderen Tischarbeitern wie Bananen und Tomaten fern.

9. Frische Kräuter

Frische Kräuter können eines der größten Probleme sein, wenn es darum geht, Lebensmittel wegzuwerfen.

Rezepte verlangen immer so wenig, und sie werden in so großen Trauben verkauft!

Nachdem ich zu meiner Zeit eine phänomenale Menge an Koriander und Petersilie getrunken habe, werde ich nicht einmal so tun, als wäre ich ein Experte darin.

Zum Glück, J. Kenji López-Alt bei Serious Eats ist.

Die Kurzgeschichte? Kräuter abspülen und in einer Salatschleuder gut abtrocknen, dann auf Papiertücher rollen oder je nach Kraut aufrecht in Einmachgläsern stehen.

Die lange Version? Klicken Sie sich für die vollständigen Details durch.

10. Grüne Blätter

Wenn Sie versuchen, mehr von diesen Nährstoff-Kraftwerken in Ihre Diät zu bekommen, gut für Sie!

Aber sie können ein wenig einschüchternd sein, um sie zu reinigen, vorzubereiten und zu lagern.

Um Blattgemüse wie Spinat, Mangold und Kohlblätter länger frisch zu halten, waschen und trocknen Sie sie gut und wickeln Sie sie dann in Papiertücher.

Halten Sie die Trauben vollständig, es sei denn, Sie beabsichtigen, sie bald zu verwenden. Dann legen Sie die Papierhandtuchrolle in eine perforierte, unversiegelte Plastiktüte.

Wenn Sie mit Salaten zu tun haben, sollten Sie gewaschene Blätter in einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Plastikbehälter werfen.

11. Zwiebeln

Das wichtigste zuerst: Lagern Sie Zwiebeln nicht in direktem Sonnenlicht, es sei denn, Sie versuchen es wachsen einige neue.

Bewahren Sie die Zwiebeln an einem kühlen, dunklen, gut belüfteten und trockenen Ort auf.

Manche Leute lagern sie in abgebundenen Strumpfhosen und hängen sie an die Tür einer Vorratskammer. Es erlaubt ihnen zu atmen, während sie jegliche Feuchtigkeit, mit der sie in Kontakt kommen, schnell verdampft.

Richtig gelagerte Zwiebeln können bis zu sechs Monate frisch bleiben!

12. Kartoffeln

Kartoffeln sind am besten an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort - aber nicht zu kühl.

Wenn Kartoffeln unter 50 Grad gelagert werden, können ihre Stärken in Zucker umgewandelt werden, was vielleicht gut klingt, aber tatsächlich (wirklich) schlecht ist.

Kartoffeln, die zu viel Licht ausgesetzt sind, können austreiben. Sie sind immer noch sicher zu essen, aber Sie sollten zuerst die Sprossen abschneiden.

P.S. Sie können Kartoffeln und Zwiebeln als ähnliche Umgebungen bemerken, aber Sie werden zwei verschiedene coole, dunkle, trockene Stellen in Ihrem Haus finden wollen. Wenn Sie sie zusammen aufbewahren, werden beide schneller schlechter.

13. Tomaten

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass das Würzen von Tomaten im Kühlschrank ihren Geschmack ruiniert.

Aber wenn Sie in eine Fülle von Tomaten kommen, mit denen Sie nicht ganz mithalten können, stecken Sie die überreifen in den Kühlschrank, damit sie für ein paar Tage nicht verrotten.

Bringen Sie sie erst wieder auf Raumtemperatur, bevor Sie sie verzehren.

14. und 15. Molkerei und Eier

Dieser ist ziemlich offensichtlich - halten Sie sie kalt!

Aber einen Trick, den du vielleicht nicht kennst? Leg deine Eier oder Milch nicht an die Kühlschranktür!

Es scheint nicht viel, aber wiederholt diese Tür zu öffnen tut Erhöhe die Hitze, der diese Gegenstände ausgesetzt sind, wodurch sie schneller abgebaut werden.

16. Fleisch

Sie wissen wahrscheinlich schon, dass Fleisch nicht unbegrenzt im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Es sei denn, es wird heute oder morgen auf dem Tisch serviert, Sie sollten es am besten einfrieren.

Ein Tipp: Halten Sie frisches Fleisch auf dem Boden Ihres Kühl- oder Gefrierschranks, wo es weniger wahrscheinlich ist, wenn es leck wird.

17. Brot

Regel Nummer eins: Niemals Brot in den Kühlschrank stellen!

Die kalte, trockene Atmosphäre verwandelt Ihr feuchtes, frisches Brot fast augenblicklich in einen Ziegelstein.

Legen Sie frisches, rustikales Brot (wie ein hausgemachtes Sauerteigbrot) in eine Brotschublade, einen braunen Sack oder eine perforierte Plastikfolie, damit die Luft zirkulieren kann. Dies hilft dem Brot, seine Feuchtigkeit zu bewahren, aber auch seine Kruste knackig zu halten.

Schneiden Sie niemals mehr, als Sie gerade brauchen - das Laib intakt zu lassen hilft Frische zu bewahren.

Wenn Sie einen Laib im Supermarkt gekauft haben, bewahren Sie ihn in der Plastiktüte auf.

Wenn du das ganze Brot, das du gekauft hast, nicht innerhalb von zwei Tagen verwenden willst, schneide es auf und friere es ein! Frisches Brot wird bei Raumtemperatur schnell schimmelig und abgestanden.

Außerdem gefriert das Brot sehr gut und braucht nicht zu lange zum Auftauen, besonders wenn Sie es an der Scheibe machen. Pop in den Toaster oder unter den Broiler, um alles wieder knusprig zu machen!

Regal Artikel

18., 19. und 20. Reis, Pasta und getrocknete Bohnen

Stellen Sie sicher, dass diese Gegenstände in luftdichten Behältern sind!

Sie können jahrelang so halten.

21. Nüsse

Nüsse sind etwas anders, da sie so viel Öl enthalten, dass sie in einer warmen Speisekammer ranzig werden können.

Nach etwa einem Monat die Nüsse in einen luftdichten Behälter geben, den Sie bis zu sechs Monate oder bis zu einem Jahr im Kühlschrank im Kühlschrank aufbewahren können.

Um sie wiederzubeleben, stecken Sie sie in einen Ofen mit 350 Grad für 10 Minuten auf eine Backform.

Brauchen Sie noch mehr Hilfe in der Küche?

Jetzt, wo Sie wissen, wie Sie all diese gesunden, ganzen Lebensmittel speichern, die Sie kaufen, müssen Sie herausfinden, was Sie damit machen sollen.

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Sie sind an der Reihe: Haben Sie irgendwelche Geheimnisse über die Lagerung von Lebensmitteln, die wir vermisst haben? Wir wollen sie! Erzähl uns von ihnen in den Kommentaren.

Jamie Cattanach ist ein junger Schriftsteller bei The Penny Hoarder. Sie schreibt auch andere Sachen, wie Weinrezensionen und Gedichte - Sie können bei www.jamiecattanach.com nachlesen.

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