Deze gozer startte een stedelijke boerderij en nu maakt hij $ 75.000 per jaar

Inhoudsopgave:

Video: Deze gozer startte een stedelijke boerderij en nu maakt hij $ 75.000 per jaar

Video: Deze gozer startte een stedelijke boerderij en nu maakt hij $ 75.000 per jaar
Video: Webinar tewerkstelling 2024, Maart
Deze gozer startte een stedelijke boerderij en nu maakt hij $ 75.000 per jaar
Deze gozer startte een stedelijke boerderij en nu maakt hij $ 75.000 per jaar
Anonim

Het begon allemaal met een ijsstorm.

Curtis Stone woonde in Montreal, Canada, toen de stad werd getroffen door een storm die alles bedekt met twee centimeter ijs achterliet.

"De stad was dagenlang in pandemonium, de supermarkten waren bijna leeg en ik besefte hoe fragiel het voedselsysteem was," zegt Stone. Deze ervaring leidde ertoe dat hij meer te weten kwam over het verbouwen van zijn eigen voedsel en uiteindelijk zijn eigen kleine biologische boerderij begon.

In 2010 richtte hij Green City Acres op in Kelowna, British Columbia, een kleine stad in de fruitteelt- en wijnbouwregio van Canada. Tegen 2012 produceerde hij 50.000 pond voedsel per jaar - en verdiende hij $ 75.000.

Stedelijke boer worden

Aanvankelijk wendde Stone zich tot YouTube om te leren hoe van het land te leven en de dingen organisch te laten groeien.
Aanvankelijk wendde Stone zich tot YouTube om te leren hoe van het land te leven en de dingen organisch te laten groeien.

"Ik wist niets van de landbouw toen ik begon," zegt hij. "Ik heb boeken gelezen, veel video's bekeken, heel veel fouten gemaakt en bleef maar doorgaan."

In 2008 verhuisde hij naar Montreal vanuit Kelowna. Kort daarna fietste hij van Kelowna naar Tijuana, Mexico, langs de weg naar homesteads, ecovillages en biologische boerderijen.

"Ik was geïnspireerd door wat mogelijk was," zegt hij. Toen hij terugkeerde naar Kelowna, begon hij zijn boerderij te ontwikkelen.

Maximaliseren van een kleine stedelijke boerderij

Green City Acres is eigenlijk niet zomaar een boerderij - het omvat zes locaties, allemaal binnen een vierkante kilometer (ongeveer een derde van een vierkante mijl).
Green City Acres is eigenlijk niet zomaar een boerderij - het omvat zes locaties, allemaal binnen een vierkante kilometer (ongeveer een derde van een vierkante mijl).

"Het is een gedecentraliseerde boerderij," vertelt Stone. Hij legt uit hoe hij voornamelijk de voor- en achtertuinen van huizen gebruikt, ook die van hemzelf. Hij heeft een passieve zonnekas, koelopslag en oogstruimtes toegevoegd om de efficiëntie te verhogen.

In de kas kunnen Stone en zijn team het hele jaar door microgreens en kruiden kweken.

Vanwege de kleine hoeveelheid land - de hele boerderij is minder dan 0,4 hectare groot - gebruikt Stone 'bio-intensieve' landbouwmethoden.

"'Bio-intensief' betekent het gewas alleen de ruimte geven die nodig is om tot volle wasdom te komen," zegt hij. "De bedden zijn dicht beplant en we laten alles groeien in een 30-inch breed bed."

De dicht opeen gepakte planten fungeren als mulch en helpen water vast te houden, erosie te voorkomen en onkruid te onderdrukken.

Een extra bonus?

"Het heeft ingebouwde ergonomie", zegt Stone. "Een persoon kan comfortabel met elkaar omgaan en werken … U kunt percelen in en uit lopen en gemakkelijk over bedden kruisen. We concentreren ons op gewassen waarvoor veel moet worden geplant, geplant en geoogst en we moeten in staat zijn om plots in en uit percelen te komen."

Hoe hij $ 75.000 per jaar verdient van slechts 15.000 vierkante voet

Green City Acres heeft ongeveer 20 verschillende planten, die enkele algemene kenmerken gemeen hebben.
Green City Acres heeft ongeveer 20 verschillende planten, die enkele algemene kenmerken gemeen hebben.

Stone concentreert zich op gewassen die binnen 60 dagen klaar zijn en hoge opbrengsten hebben (over het algemeen 2-2,5 pond per vierkante voet).

Hij zorgt er ook voor planten laten groeien die een hoge prijs per pond vragen.

"We telen geen dingen zoals aardappelen en winterpompoen", legt hij uit. "We groeien gekweekte slagroenten, fijne verse kruiden, microgreens, cherrytomaatjes."

Stone streeft ook naar groei gewassen die lange seizoenen hebben.

"Als we een tomatenras verbouwen, willen we een tomaat die we kunnen hebben van begin juni tot eind oktober", zegt hij.

Het laatste kenmerk van de sleutel is populariteit.

"We produceren alleen gewassen die mensen vragen", zegt hij. "Ik heb geëxperimenteerd met het telen van 80 verschillende soorten groenten en deze vond ik aan het einde van de dag, als je niet groeit wat mensen willen, ga je geen geld verdienen met landbouw ."

Stone verkoopt zijn producten aan niche-supermarkten, boerenmarkten, restaurants en CSA-programma's.

Start Urban Farming

Als je een rendabele stadstuin wilt laten groeien, adviseert Stone je om klein te beginnen.
Als je een rendabele stadstuin wilt laten groeien, adviseert Stone je om klein te beginnen.

"Begin met een klein stukje land", legt hij uit. "Het hoeft niet veel te zijn. De meest ideale manier is om te beginnen met een of twee achtertuinen ."

Hij moedigt mensen aan om het 30-inch bed en enkele van zijn andere methoden te gebruiken en deze technieken te schalen om te eisen.

"Begin met een half bed van rucola, begin met een kleine verscheidenheid aan gewassen, maar word niet te gek," zegt Stone.

Hij beveelt aan om met ongeveer vijf gewassen te beginnen en dat toe te voegen de beste voor beginners om te groeien zijn salade gewassen, zoals rode Russische boerenkool, sla, mosterd greens, spinazie en rucola.

"Met vijf gewassen kun je misschien 10 verschillende producten hebben, wat je optionaliteit geeft," legt Stone uit.

"Als je deze week deze week te kort komt, voeg je het gewoon toe aan de salademengeling. Dat is een heel gemakkelijke manier om aan de slag te gaan en dingen te laten groeien."

De markt volgen

Uiteindelijk laat Stone de markt hem vertellen wat hij moet groeien.
Uiteindelijk laat Stone de markt hem vertellen wat hij moet groeien.

" Laat de markt je trekken in plaats van een idee te hebben en uit te gaan om te verkopen ," hij zegt. "Laat het je vertellen wat je moet groeien en wat mensen willen. Als je de technieken begrijpt en in staat bent om on-the-fly te leren en je productie te veranderen op basis van wat de markt je vertelt, kun je heel snel winstgevend zijn."

Stone moedigt nieuwe boeren aan om op boerenmarkten te beginnen, maar alleen als ze niet vol zitten met anderen die dezelfde soorten gewassen verkopen.

Groene kruideniers (zoals Whole Foods of Trader Joe's), kleine restaurants, cafés voor eigenaars en gezamenlijke CSA-programma's zijn een paar alternatieve markten die hij voorstelt.

" De sleutel is om nooit te starten in een verzadigde markt", zegt Stone. "Ga waar je een kleine nis kunt uithakken ."

Naast zijn landbouwwerk heeft Stone ook een niche voor zichzelf gecreëerd door anderen te begeleiden om boeren te worden. Hij publiceerde een boek over zijn technieken dat Amazon bestselt, en biedt ook een 10 weken durende zelfstudiecursus voor 'ondernemers', die ongeveer 200 mensen hebben gevolgd.

Jouw beurt: heb je ooit stadslandbouw geprobeerd? Kun je tips delen voor andere would-be kwekers?

Kristen Pope is een freelance schrijver en redacteur in Jackson Hole, Wyoming.

Aanbevolen: